resep Krengsengan ayam

Krengsengan ayam

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ayam
2. 1 buah cabe merah besar iris tipis
3. 1 buah tomat
4. Kubis secukupnya potong2
5. 1 buah wortel iris2
6. 5 buah cabe rawit utuh
7. Bumbu halus :
8. 5 buah cabe rawit
9. 4 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 2 buah kemiri
12. 1 ruas jahe
13. 1 buah cabe merah besar
14. Pelemgkap :
15. 1 lembar daun jeruk
16. Air asam jawa secukup nya
17. 1 serai geprek
18. secukupnya Kecap manis
19. Garam
20. Gula putih
21. Merica bubuk
22. Royco (jika suka)

Langkah

1. Cuci bersih ayam lalu potong2 (saya lebih suka potong kecil), kemudian rebus hingga matang
2. Tumis bumbu halus bersama serai geprek dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air... tunggu hingga mendidih masukan wortel, irisan cabe merah dan cabe rawit utuh. Tunggu hingga wortel empuk
3. Tambkan air asam jawa, kecap manis, garam, gula, merica dan royco. Aduk rata kemudian masukan ayam, tomat dan kubis
4. Masak sebentar hingga bumbu meresap ke ayam. Test rasa.
5. Krengsengan siap di hidangkan.