RESEP Opor Ayam Gudeg

Opor Ayam Gudeg

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam, potong goreng sebentar sampai kecoklatan
2. 2 potong tahu, potong goreng (optional)
3. 5 telur rebus
4. 3 daun salam
5. 5 daun jeruk
6. 300-500 ml air
7. 800-1000 ml santan
8. secukupnya Gula merah+garam
9. Haluskan:
10. 15 bwg merah
11. 8 bwg putih
12. 5 kemiri
13. 3 cm lengkuas
14. 1 sdm ketumbar
15. 1 sdt jinten

Langkah

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai wangi
2. Masukkan ayam aduk rata, tambahkan air, gula merah, garam Masukkan tahu, telur masak sampai mendidih
3. Tuang santan masak sambil sesekali diaduk sampai kuah mengental