Resep Rica Ayam Santan

sumber : https://cookpad.com/id/resep/776018-rica-ayam-santan

Bahan-bahan

1. 400 gr ayam, potong kecil. sy jd 14 bj
2. 700 ml santan encer
3. 2 lbr daun salam
4. 2 cm lengkuas, geprek
5. 2 lbr daun jeruk sobek"
6. 1 bh serai, ambil putihnya geprek
7. 1 cm jahe
8. bumbu halus :
9. 5 bh cabe merah
10. 10 bh cabe rawit merah
11. 6 bh bawang merah
12. 4 bh bawang putih
13. 1 sdt merica butiran
14. 1/4 bh pala
15. 1 cm kunyit
16. secukupnya garam
17. secukupnya gula merah
18. minyak untuk menumis

Langkah

1. Rebus air, klo sdh mendidih masukin ayam. Rebus kurleb 5 menit. Matikan api, buang airny. Cuci bersih ayam. Sy gak pake kaldunya ya moms soal sy pake ayam broiler, tp misal pake ayam kampung boleh pake kaldunya lebih enak, tp waktu masak jg lebih lama y
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukin juga semua bumbu dapur abis itu masukkan ayam yg sdh dicuci tadi aduk sebentar baru masukkan santan encer.
3. Masak lagi sampai bumbu " meresap y moms, pake api kecil saja. Bumbuin garam, gulmer, kaldu bubuk jika suka. Terakhir tabur bawang merah goreng
4. Siapin nasi panas, kerupuk dan deketin magic com biar gampang klo mau nambah, wkwk#dietnya besok aja😇