Tongseng Daging Sapi

sumber : https://cookpad.com/id/resep/1500317-tongseng-daging-sapi%F0%9F%90%AE

Bahan-bahan

1. 1 kg daging sapi (di iris sesuai selera)
2. 1/2 bh kol, di iris kasar
3. 2 bh tomat, potong memanjang
4. 15 bh cabe rawit utuh
5. daun bawang
6. kecap manis (sesuai selera)
7. 130 ml santan
8. 500 ml air (bisa di tambah sesuai selera)
9. 2 btg sereh (memarkan)
10. 1 ruas lengkuas (memarkan)
11. 3 lbr daun jeruk
12. 2 lbr daun salam
13. 6 bh cengkeh
14. 3 bh bunga lawang
15. 6 bh kapulaga
16. 1 btg kayu manis
17. 💞 bumbu halus 💞
18. 12 btr bawang merah
19. 7 btr bawang putih
20. 8 bh cabe merah keriting
21. 4 bh kemiri
22. 4 sdt ketumbar
23. 2 sdt merica
24. 1 ruas kunyit
25. 1 ruas jahe
26. garam dan penyedap rasa
27. minyak goreng untuk menumis

Langkah

1. Potong dadu atau sesuai selera daging sapi, lalu cuci bersih
2. Haluskan bamer, baput, cabe merah keriting, kemiri, ketumbar, merica, kunyit dan juga jahe
3. Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan kapulaga.. Tumis bumbu sampai harum lalu masukan daging sapinya dan tambahkan air
4. Tambahkan santan, garam dan penyedap rasa lalu koreksi rasanya, setelah mendidih dan dagingnya mulai empuk bisa di tambahkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawitnya
5. 

   Masak sebentar sampai agak layu dan koreksi rasanya lagi, tongseng daging sapi siap di hidangkan..